Montare uova e zucchero e sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro.
Mescolare il tutto e unire la farina setacciata.
Porre in stampini imburrati e infarinati e porre in frigo per almeno un'ora (meglio
ancora se tenuti in freezer) prima di infornare a 180° per 7-8 minuti.
Capovolgete il flan in un piatto e decorate con cioccolato bianco con un alto contenuto di burro cacao (che avrete fatto sciogliere sempre a bagnomaria con un po' di burro) o spolverizzando con zucchero a velo.
Il cuore del flan deve rimanere morbido
Ciao. Puoi darmi le quantità degli ingredienti? Grazieee
RispondiElimina3 uova, 150 gr di cioccolato fondente di ottima qualità, 40 gr di farina, 90 fr di zuccheo, 150 gr di burro
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